Мясо для ресторанов

Качественное мясо оптом от правильного поставщика

Мясная компания "Авангард" г. Москва

* Говядина * Свинина * Птица *

Постоянно в наличии! Отруба говядины бескостные в охлажденном и замороженном виде, блочная говядина.



Мясо для всех!

Мясокомбинатам!

Кафе!
Предприятиям питания!
Ресторанам!
Торговым компаниям!

Заключить договор * Рыба договора * О нас * Грузоперевозки * Расчет расстояния * Доставка образцов мяса







Купить мясо говядины, свинины, птицы с обвалки от Российского производителя.

Отруб говяжий. Каталог предлагаемого сырья.

✔ Вырезка говяжья

Свежая говяжья вырезка

Глубокая заморозка, индивидуальная упаковка, короб.

✔ Язык говяжий

говяжье мясо язык

Штучная упаковка.

✔ Жилка говяжья становая

Жилка мягкая говяжья

Шоковой заморозки в блоках.

✔ Жилка мягкая говяжья

Полиблок.

✔ Шея говяжья

Шея говяжья купить

Мякоть шейной части свиной туши с прилегающей к ней мякотью подплечной части включительно до 2-го ребра. Шейная часть- затылочная часть туши говядины.

✔ Оковалок говяжий

Оковалок цена купить

Часть туши говядины, с последних трех ребер (внутренней бедренной части).

✔ Огузок

цена глазной мускул

Часть туши с области бедра.

✔ Глазной мускул

глазной мускул опт

Внешняя часть тазобедренного отруба туши говядины.

✔ Лопатка говяжья

купить лопатку оптом

Мякоть, снятая одним куском с лопаточной и плечевой костей.

✔ Голяшка

✔ Бефстроганов

Бефстроганов цена

Филейная часть говяжьего мяса.

✔ Спинно- поясничная часть (тонкий край)

Спинно- поясничная часть (тонкий край)

Мякоть поясничной части от последнего ребра до тазовой кости.

✔ Спинно- поясничная часть (толстый край)

Спинно- поясничная часть (толстый край)

Межреберная часть мяса КРС. Толстый край - мякоть со спинной части от 4-го до 13-го ребра.

✔ Антрекот

✔ Корейка

Мякоть спинно- поясничной части с ребрами.

✔ Окорок

Мякоть задней ноги без жилистого мяса, прилегающего к берцовой кости, и без голяшки.

✔ Грудинка

Реберная часть с удаленной грудной костью и пашиной.


Подробнее:

Вырезка

Экологически чистую, нежную, свежую говяжью вырезку реализует компания ООО «Авангард». Мясо характеризуется: 1) высоким качеством 2) свежим, приятным мясным ароматом 3) структурой, которая делает продукт нежным 4) мягкая часть туши, без пленок.

Хранить рекомендуется не более 2 суток. Пищевая ценность мяса (из расчета на 100 гр. продукта): Калорийность – 218 ккал. Белки – 18,5 гр. Жиры – 16 гр. Углеводы – 0 гр.

Вырезка – ценное мясо, наиболее любимое гурманами и вкусное при правильном приготовлении. Блюда представлены в кухнях всех народов мира. Мясо дополняется овощами, специями, гарнирами: в Китае – рис и овощи; в Малайзии готовят блюдо сотэ с овощами; в Бразилии – национальное блюдо шураско. Разнообразны рецепты с говядиной в Европе, России вырезка присутствует в повседневном и праздничном меню.

Отличные вкусовые показатели объясняются тем, что мясо получено из той части туши, которая не подвержена нагрузкам, поэтому вырезка нежная и полезная. Вырезка содержит: 1) витамины для поддержания иммунитета и общего укрепления организма, зрения, сосудов. 2) белки, благодаря которым организм развивается гармонично. 3) микроэлементы для поддержания в форме мышц и всего тела.

Мясо можно жарить, тушить, варить. Отварная говяжья вырезка- лучшее питание для восстановления организма после перенесенных травм, инфекционных заболеваний, ожогов. Важно! Не стоит употреблять в пищу людям, страдающим сердечно сосудистыми заболеваниями, в составе присутствует холестерин.

Купить мясо- вырезку с обвалки у нас- получить свежий и качественный продукт! Особенности состава говядины позволяют назвать ее одним из лучших диетических продуктов питания. Мы доставляем продукцию по Москве и области, возможно в регионы.

Язык

Говяжий язык – вкусный, полезный, диетический продукт. Обладает высоким качеством, благодаря нашим ответственным поставщикам: Коровы выращиваются в экологически чистых условиях; На натуральных кормах; В пищу не добавляются гормоны или другие добавки; Крупный рогатый скот постоянно выпасают на свежем воздухе. При выращивании коров, наши поставщики соблюдают все правила и предписания.

Компания ООО «Авангард» предлагает вам высококачественную продукцию – говядину и субпродукты. Говяжий язык в наличии Москва.

- Прекрасный продукт для малышей, он не содержит вредных веществ. Рекомендуется отваривать язык, добавлять его в салаты, готовить заливное. Перед варкой- промыть. Варить его следует в воде 3-4 часа, подсоленной, с лавровым листом и душистым перцем. После варки- язык чистится. Говяжий язык- популярный деликатес русской кухни.

Хранить в холодильнике до 2 суток. Содержание в продукте: жиры до 11%, белки- до 13%, вода- до 73%. Калорийность на 100 гр.- 146 ккал.

Мясо входит в рацион диабетиков, людей с заболеваниями органов пищеварения, сердца, костей, низким иммунитетом. Мясо богато протеином, белками с высокой степенью усвояемости. Говядина содержит невысокий процент жиров, что позволяет использовать в продукт в пищу людям на диете. Необходимые для организма: железо, фосфор, цинк, натрий, магний, калий содержатся в мясе, в дополнении с витаминами. Особо ценятся витамины группы В. Мы предлагаем высококачественное мясо- наши поставщики выращивают коров только на натуральном корме, без гормонов, лекарств.

- Витамины группы В;

- Содержит железо- для людей с низким уровнем гемоглобина;

Говяжий язык оптом- полезный продукт- важная составляющая диеты!

Компания ООО «Авангард» осуществляет поставку высококачественного говяжьего мяса от отечественного производителя. Крупный рогатый скот выращивается на натуральных кормах: зерне, траве, пшенице, в условиях свежего воздуха, без добавления в пищу гормонов и лекарств. Продукция экологически чистая!

Вкусный, полезный, питательный продукт. Используется для приготовления многих повседневных праздничных диетических блюд. Язык можно отварить, сделать заливное, тушить с овощами. Популярное блюдо – гуляш, можно сварить суп. Главное положительное свойство языка говяжьего – он быстро готовится, что экономит время кулинара на кухне и позволяет подготовиться к застолью, торжеству, или приготовить другие блюда к ужину.

Жилка

При обвалке и жиловке говядины получают жилку. Предлагаем оптовые поставки жилки с обвалки (Московская область) шоковой заморозки в блоках. Жилка мягкая говяжья от ООО «Авангард».

Шея

Оковалок

Часть туши говядины, с последних трех ребер (внутренней бедренной части). Мясо сочное, нежное, относят к высшему сорту говядины. Предлагаем оковалок от 100 кг.

Из оковалка можно приготовить: 1. Бифштексы; 2. Ромштексы.

Огузок

Предлагаем говяжий огузок РФ глубокой заморозки. Отгружаемая со склада партия от 150 кг. Постоянным клиентам делаем доставку Москва, Московская область. Мясопереработчикам индивидуальная цена. Огузок говяжий регулярно в наличии. Расположение/ туша говядины: область бедра. Категория: огузок относится ко второму сорту, так как у КРС данная часть подвергается большой нагрузке, постоянно находится в работе, делая мясо более жестким. Из огузка можно приготовить такие блюда как: говяжий бульон, суп, тушеное мясо, котлеты, биточки.

Глазной мускул

Универсальная часть туши КСР. Глубокой заморозки, в охлажденном виде. Глазной мускул зачищенный. Бескостная круглая мышца, являющаяся внешней частью тазобедренного отруба туши говядины.

Можно приготовить: жаркое, бургер, ростбиф, ромштекс, стейк. Способы приготовления: 1) тушение 2) жарка. Блюда: стейки, котлеты, суп, гуляш. ккал: 137; белки, грамм: 19,4; жиры, грамм: 6,6; углеводы, грамм: 0.

Лопатка

Лопатка- представляет собой мякоть, снятую одним куском с лопаточной и плечевой костей. Телячью лопатку жарят крупными кусками; свиную и баранью- тушат, варят и жарят (при варке мякоть лопатки свертывают рулетом и перевязывают шпагатом). При разделке говяжьей туши выделяют передние и задние голяшки- нижняя часть ноги/ туши, в виде части окорока.

Свойства продукта: 138,4 ккал.; белок- 20 г; жира- 6,5 г; углеводы- 0 грамм. Основные блюда из голяшки: 1. холодец; 2. студень.

Бефстроганов

Знаменитое блюдо Бефстроганов повара графа Строганова. Для бефстроганов предполагается брать филейную часть говяжьего мяса, желательно вырезку говяжью, тонкий край говяжий. Простота приготовления, результат- потрясающее блюдо. При должном оформлении вполне использовать как новогоднее блюдо.

Рекомендации: 1) нарезать полосками поперек. 2) обжарить мясо на сильном огне короткий промежуток времени, во избежание твердости. 3) тушить бефстроганов до 30 минут.

Спинно- поясничная часть (тонкий край)

Тонкий край- мякоть поясничной части от последнего ребра до тазовой кости, форма прямоугольная; ширина тонкого края определяется линией, проходящей на 1 см ниже боковых отростков поясничных позвонков. Тонкий край используют так же, как и толстый.

Из него можно приготовить: ростбифы, азу, отбивные котлеты, рулеты, бифштексы. Возможно купить у нас свежее мясо- тонкий край от 100 кг в охлажденном и замороженном виде, по оптовой цене. Спинно- поясничная часть купить.

Спинно- поясничная часть (толстый край)

Межреберная часть мяса КРС.

Толстый край - мякоть со спинной части от 4-го до 13-го ребра, форма прямоугольная, ширина куска соответствует 1/3 спинно-грудной части. Жарят: в целиком, порционными, мелкими кусками. Считается мясом диетическим. В случае, если кусок от КРС, он называется медалье (напоминает округлую медаль небольшого размера толщиной 1-2 см, длиной до 10 см).

Антрекот

Корейка

Корейка- мякоть спинно- поясничной части с ребрами, протяженностью от 5-го ребра до крестцовой части, шириной около 10 см, без позвонков и их отростков. Жарят целиком, а также в виде порционных и мелкокусковых п/ф.

Окорок

Окорок- мякоть задней ноги без жилистого мяса, прилегающего к берцовой кости, и без голяшки, относящейся к котлетному мясу.

Окорок свиных и бараньих туш используют для жарки в виде порционных и мелких кусков, а также для тушения и приготовления фаршей; окорок телятины- для жарки крупными кусками.

Грудинка

Грудинка- реберная часть с удаленной грудной костью и пашиной; последняя относится к котлетному мясу. Телячью, свиную и баранью грудинку от молодых животных жарят в целом виде (с реберными костями, в фаршированном виде без костей); ee тушат, а также варят.

Отруб говяжий

говядина в отрубах цена
©2010-2018 ООО «Авангард» Специализированная мясная компания по оптовой продаже мяса.
Импортозамещение


   Карта сайта       YML   RSS

свинина в отрубах купить
Продажа мяса говядины, свинины, птицы! Продажа мяса говядины, свинины, птицы!