Мясо для ресторанов



Качественное мясо от правильного поставщика

Мясная компания "Авангард" г. Москва

* Говядина * Свинина * Птица *



8(965)199-22-22
8(966)199-22-22
Мясо оптом Компания Авангард 8(965)199-22-22
Информация обнавлена
24.09.2017





МЕНЮ

Купить мясо КРС

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Приоритет при выборе поставщика мяса
Всего ответов: 14

 

Стабильные поставки мяса говядины свинины птицы

При Вашей заинтересованности приобрести оптом мясо говядины, свинины, птицы для производства таких готовых продуктов как:

колбасные изделия, деликатесы- стабильные поставки- один из важнейших моментов, на что необходимо уделить максимум внимания, при выборе компании- поставщика. Срыв сроков поставки, пусть даже на сутки- оборудование мясоперерабатывающего цеха вынуждено будет простаивать, исходя из этого появляются не планируемые потери еще не полученной прибыли. В данное время, большинство компаний- поставщиков мяса говядины, птицы, свинины заявляют, о готовности стабильно, без нарушений договоренностей осуществлять оптовую поставку мяса в любых объемах. Хотелось бы верить, но как показывает практика, часто происходит, первая поставка в срок по согласованной договоренности, а далее, начинают появляться различного рода причины, по которым поставка говядины в согласованные сроки не возможна. Компания односторонне отодвигает поставку мяса клиенту, сделав поставку другому клиенту по более выгодной стоимости товара, или за отсутствием необходимого объема, привлекая нового клиента. Тем временем, другой, считает свои убытки, ищет запасные варианты, теряет доверие в отношение поставщика.

Разделка туш мелкого скота- свинины, баранов и телят.

    Туши баранов и телят разделяют поперек на: 1. переднюю и 2. заднюю половины.
Линия разделения проходит: между поясничным (последним) и крестцовым (первым) позвонками в >направлении> коленного сустава.
    Свинина поступает в виде продольных полутуш. Разделку их начинают с отделения вырезки, после разрубают на 2 четвертины.
    От передней бараньей полутуши отделяют лопатки, шею - по последнему шейному позвонку, остальную спинно- грудную часть разрубают вдоль пополам. Сначала выделяют кость грудную - по направлению соприкосновения ее с ребрами, либо разрубают ее вдоль. Дале вырубают или выпиливают позвоночник, для чего предварительно прорезают мякоть вдоль позвонков с 2 сторон до основания ребер, а в поясничной части - до основания боковых отростков.
  Получение четвертины, представляющие собой спинно-грудную часть вместе с поясничной, разделяют разрубая вдоль на 2 части: 1 корейку, 2 грудинку. Линия разруба должна проходить примерно посередине ребер с расчетом, чтобы ширина по всей длине корейки была около 10 см.
   Заднюю половину туши разрубают вдоль пополам и получают 2 окорока. Схема разруба туш мелкого скота показана ниже.

Схема разделки бараньей туши:

I - шейная часть

II - лопаточная часть

III - корейка

IV - тазобедренная часть

V - грудинка

Схема разделки свиной туши:

I - шейная часть

II - лопаточная часть

III - корейка

IV - вырезка

V - тазобедренная часть

VI - грудинка

 

В отличии от туш крупного рогатого скота при разделке мелкого скота обваливают только передние и задние ноги, шею. Обвалка производится, как написали ранее. В результате разделки туш мелкого скота получают пять кулинарных частей. Корейку и грудинку оставляют с реберными костями. Отростки позвонков удаляют при зачистке.

Спецразмещение предлагаемых позиций мяса

03 февраля 2017 г.

Мясные блоки из говядины жилованной 1 сорт

Оптовая цена 263,00 руб./ кг


30 января 2017 г.

Предлагаем на постоянной основе ГОВЯЖЬЕ ВЫМЯ


28 января 2017 г.

Тушка цыпленка- бройлера, охл., калибр 1,6 кг. 

Цена с НДС по данному предложению:

Общий пакет, короб 13 кг.- 98 руб./ кг

Индивидуальный пакет, короб 13 кг.- 100 руб./ кг

» далее «


16 декабря 2016 г.

Тушка цыпленка- бройлера потрошеная, калибр 1,5 кг. Сорт 2. ГОСТ

Цена 96 руб./ кг



24 ноября 2016 г.

Язык говяжий Минерва

24 ноября 2016 г. Говяжий язык купить в Москве

В наличии с 01 декабря


02 ноября 2016 г.

Говядина 2 сорт ГОСТ

02 ноября 2016 г. Говядина 2 сорт ГОСТ купить оптом рагу свиное В наличии 10т Цена 220 рублей/кг

В наличии 10т

Цена 220 рублей/ кг


14 июля 2016 г.

Свиное рагу

купить оптом рагу свиное

Дата выработки конец июня и июль месяц.

В наличии 20т

Цена 35 рублей/кг


С 28 по 30 июня 2016 г.

Разовая скидка на говяжью вырезку РФ!

Ограниченный обьем в количестве 500кг

Внимание! Цена на говяжью вырезку 599 рублей/ кг


28 апреля 2016 г.

Обрезь говяжья 50/50 В наличии 15 т Цена 110 руб./кг

Обрезь говяжья 50/50 купить


Мы предлагаем долгосрочное сотрудничество!



говядина в отрубах
©2010-2017 ООО «Авангард» Специализированная мясная компания по оптовой
продаже говядины, баранины, свинины, птицы.
Импортозамещение
При использовании материалов с данного ресурса интернет торговля мясом гиперссылка на http://avangardltd.com обязательна
Карта сайта
свинина в отрубах