Мясо для ресторанов



Качественное мясо от правильного поставщика

Мясная компания "Авангард" г. Москва

* Говядина * Свинина * Птица *



8(965)199-22-22
8(966)199-22-22
Мясо оптом Компания Авангард 8(965)199-22-22
Информация обнавлена
25.09.2017





МЕНЮ

Купить мясо КРС

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Приоритет при выборе поставщика мяса
Всего ответов: 14
Главная » 2014 » Апрель » 14 » Австралийскую говядину заменит мясо из Латинской Америки
08:48
Австралийскую говядину заменит мясо из Латинской Америки

В московских ресторанах El Gaucho, как рассказал менеджер одного из заведений этой сети, 99% блюд готовятся из австралийской говядины. Веденный недавно Россельхознадзором запрет на ввоз мясной продукции из Австралии отразится на работе всей сети, считает собеседник "Ъ". "Ситуация близка к катастрофе",— категоричен управляющий петербургской сети ресторанов Bullhouse Антон Збрицкий. Кроме Австралии, ввоз мяса запрещен также из США, добавляет он. Та же ситуация у торговых сетей "Азбука вкуса" и "Глобус Гурмэ".

Эмбарго на импорт мясной продукции из Австралии вступало в силу последовательно: в январе Россельхознадзор остановил ввоз говяжьих субпродуктов (в них нашли стероиды). В марте прекращен импорт охлажденного мяса, а в начале этой недели — замороженной продукции, так как в поставляемых партиях был обнаружен стероидный синтетический гормон тренболон. Ранее под запрет Россельхознадзора попало мясо из США. Из Австралии поставляется мраморная говядина, из США — говядина для рибай-стейков, говорит гендиректор ресторанного холдинга Ginza Project Алексей Волков. За последнее время надзорное ведомство запретило ввоз мяса из Мексики и сократило список поставщиков из Канады и Бразилии. "Ситуация с эмбарго повлияла на средние закупочные цены, которые выросли с 0,85-1,4 тыс. руб. до 1,6 тыс. руб. за 1 кг",— отмечает господин Волков.

Новым импортером может стать Япония, надеются чиновники Россельхознадзора: с Токио согласовываются ветеринарные сертификаты. Но опрошенные "Ъ" рестораторы и ритейлеры хотят найти замену в Латинской Америке. "Скорее всего, австралийское мясо заменим уругвайским",— говорит Антон Збрицкий. В московском ресторане "Антрекот" в виде альтернативы рассматривают говядину из Парагвая, в El Gaucho — из Новой Зеландии. Гендиректор "Азбуки вкуса" Владимир Садовин сообщил, что сеть попробует закупать мясо из Уругвая и Парагвая. У ритейлера есть и свой животноводческий комплекс (450 голов) — он будет обеспечивать только магазины сети.

Мясо из Уругвая может заменить австралийское частично из-за разницы в качестве, считает глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. В 2013 году из Уругвая в РФ ввезено 35 тыс. тонн замороженного мяса и 100 тонн охлажденного, из Парагвая — 522 тонны охлажденного. Из Австралии за тот же период импортировано 24,4 тыс. тонн замороженного и 2,5 тыс. тонн охлажденного сырья. Впрочем, гендиректор сети "Глобус Гурмэ" Андрей Яковлев говорит, что помимо мяса из Латинской Америки ритейлер попробует начать реализовывать произведенную в РФ мраморную говядину. "Мы использовали наше мясо, которое в среднем на 20% дешевле импортного, но его качество заметно хуже",— добавляет господин Збрицкий.

В РФ не так много производителей премиальной говядины, один из крупнейших — липецкое ОАО "Албиф" (входит в холдинг "Зерос" Николая Бобина), поставившее в 2013 году около 6 тыс. тонн. Три компании только планируют запустить подобные производства к осени. "Мираторг" Виктора Линника рассчитывает начать поставки 130 тыс. тонн премиальной говядины в год, из них 10-15% — мраморное мясо. Калужский "Центр генетики "Ангус"" пока собирается разводить американскую мясную абердин-ангусскую породу коров (12 тыс. голов). В феврале о своих планах производить мраморную говядину заявлял воронежский мясокомбинат "Заречное" (3,5 тыс. голов).

 Екатерина Геращенко, Анна Зиброва, Халиль Аминов

Источник: КоммерсантЪ
Информация взята: www.meatinfo.ru
Прикрепления:
Категория: | Просмотров: 1953 | Добавил: admin | Теги: закупка говядины для | Рейтинг: /
Всего комментариев: 0
Спецразмещение предлагаемых позиций мяса

03 февраля 2017 г.

Мясные блоки из говядины жилованной 1 сорт

Оптовая цена 263,00 руб./ кг


30 января 2017 г.

Предлагаем на постоянной основе ГОВЯЖЬЕ ВЫМЯ


28 января 2017 г.

Тушка цыпленка- бройлера, охл., калибр 1,6 кг. 

Цена с НДС по данному предложению:

Общий пакет, короб 13 кг.- 98 руб./ кг

Индивидуальный пакет, короб 13 кг.- 100 руб./ кг

» далее «


16 декабря 2016 г.

Тушка цыпленка- бройлера потрошеная, калибр 1,5 кг. Сорт 2. ГОСТ

Цена 96 руб./ кг



24 ноября 2016 г.

Язык говяжий Минерва

24 ноября 2016 г. Говяжий язык купить в Москве

В наличии с 01 декабря


02 ноября 2016 г.

Говядина 2 сорт ГОСТ

02 ноября 2016 г. Говядина 2 сорт ГОСТ купить оптом рагу свиное В наличии 10т Цена 220 рублей/кг

В наличии 10т

Цена 220 рублей/ кг


14 июля 2016 г.

Свиное рагу

купить оптом рагу свиное

Дата выработки конец июня и июль месяц.

В наличии 20т

Цена 35 рублей/кг


С 28 по 30 июня 2016 г.

Разовая скидка на говяжью вырезку РФ!

Ограниченный обьем в количестве 500кг

Внимание! Цена на говяжью вырезку 599 рублей/ кг


28 апреля 2016 г.

Обрезь говяжья 50/50 В наличии 15 т Цена 110 руб./кг

Обрезь говяжья 50/50 купить


Мы предлагаем долгосрочное сотрудничество!



говядина в отрубах
©2010-2017 ООО «Авангард» Специализированная мясная компания по оптовой
продаже говядины, баранины, свинины, птицы.
Импортозамещение
При использовании материалов с данного ресурса интернет торговля мясом гиперссылка на http://avangardltd.com обязательна
Карта сайта
свинина в отрубах