Цены на услуги по оптимизации и развитию ресторанного бизнеса
Открытие ресторана с нулевого цикла- обсуждается
Организация кухни- обсуждается
Разработка меню, 1 позиция- 2000 руб
Разработка меню, комплекс- 80000 руб
Разработка авторского меню 1 позиция- 3000 руб
Разработка авторского меню, комплекс- 120000 руб
Сезонное обновление меню, комплекс- 50000 руб
Плановое обновление меню, комплекс- 60000 руб
Внедрение, контроль качества блюд авторского меню, 1 позиция- 3000 руб
Внедрение, контроль качества блюд авторского меню, комплекс- 80000 руб
Приготовление, 1 позиция- 5000 руб
Подбор шеф-поваров, ед.- обсуждается
Подбор поваров, ед.- обсуждается
Обучение персонала- обсуждается
Управление штатом- обсуждается
Организация ведения отчётности (заказы, учет, контроль расхода продуктов, прием товара, отчеты по всем кухням, снятие остатков)- обсуждается
Проведение и анализ инвентаризации-
Подбор поставщиков- обсуждается
***Стоимость включает расходы на выезд к месту оказания услуг и окончательно согласовывается при личном общении.
*** Обязательное присутствие ответственного лица ресторана в течение всей работы нашего Шеф-повара, при его отсутствии, любые просьбы, претензии не принимаются.
Хотите готовить из хорошей говядины, произведённой по ГОСТу? Воспользуйтесь нашим предложением «Говядина от ООО Авангард». Наша качественная продукция, стабильные поставки дадут уверенность в решении ваших задач. Мы стремимся к качеству предлагаемой продукции, цены на которую предлагаем ниже рыночных!
Процесс сотрудничества происходит очень просто, пример тому разработка и внедрение позиций меню:
Согласование и подтверждение объема услуг:
Создание карты-матрицы меню;
Обсуждение направление кухни;
Количество разделов меню;
Количество блюд в разделе.
Итог- подтвержденная сторонами- карта-матрица
Подготовка к наличию необходимых продуктов для приготовления блюд по карте-матрице;
Организация персонала для принятия информации и опыта работы шеф-повара;
