Мясная компания "Авангард" г. Москва

Мясо для ресторанов


Организация ресторанного бизнеса Цены

Цены на услуги по оптимизации и развитию ресторанного бизнеса




  1. Открытие ресторана с нулевого цикла- обсуждается

  2. Организация кухни- обсуждается

  3. Разработка меню, 1 позиция- 2000 руб

  4. Разработка меню, комплекс- 80000 руб

  5. Разработка авторского меню  1 позиция- 3000 руб

  6. Разработка авторского меню, комплекс- 120000 руб

  7. Сезонное обновление меню, комплекс- 50000 руб

  8. Плановое обновление меню, комплекс- 60000 руб

  9. Внедрение, контроль качества блюд авторского меню, 1 позиция- 3000 руб

  10. Внедрение, контроль качества блюд авторского меню, комплекс- 80000 руб

  11. Приготовление, 1 позиция- 5000 руб

  12. Подбор шеф-поваров, ед.- обсуждается

  13. Подбор поваров, ед.- обсуждается

  14. Обучение персонала- обсуждается  

  15. Управление штатом- обсуждается

  16. Организация ведения отчётности (заказы, учет, контроль расхода продуктов, прием товара, отчеты по всем кухням, снятие остатков)- обсуждается

  17. Проведение и анализ инвентаризации-

  18. Подбор поставщиков- обсуждается



***Стоимость включает расходы на выезд к месту оказания услуг и окончательно согласовывается при личном общении.

*** Обязательное присутствие ответственного лица ресторана в течение всей работы нашего Шеф-повара, при его отсутствии, любые просьбы, претензии не принимаются.





Хотите готовить из хорошей говядины, произведённой по ГОСТу? Воспользуйтесь нашим предложением «Говядина от ООО Авангард». Наша качественная продукция, стабильные поставки дадут уверенность в решении ваших задач. Мы  стремимся к качеству предлагаемой продукции, цены на которую предлагаем ниже рыночных!





Процесс сотрудничества происходит очень просто, пример тому разработка и внедрение позиций меню:

Согласование и подтверждение объема услуг:




  • Создание карты-матрицы меню;

  • Обсуждение направление кухни;

  • Количество разделов меню;

  • Количество блюд в разделе.



Итог- подтвержденная сторонами- карта-матрица



Подготовка к наличию необходимых продуктов для приготовления блюд по карте-матрице;

Организация персонала для принятия информации и опыта работы шеф-повара;

Выезд Шеф-повара к Вам для выполнения задания;



Работа по карте-матрице:



 




  • Мы показываем, Вы фиксируете

  • Мы готовим, Вы фиксируете

  • Вы готовите, Мы корректируем

  • Самостоятельная отработка блюда



©2010-2019 Поставщик говядины

Карта сайта

Яндекс.Метрика