Толстый край говяжий купить с обвалки. Вырезку говяжью купить ровную, крупную и красивую. Глазной мускул купить в Москве с доставкой.

Предлагаем Вам говяжьи отруба в широком ассортименте. Толстый край говяжий купить, глазной мускул купить с доставкой, вырезку говяжью купить ровную, крупную и красивую. Так же другие говяжьи отруба в наличии! Дата выработки сырья минимальная. Вся продукция их охлажденного сырья, далее шоковая/ глубокая заморозка.

✔ Отруб говяжий. Каталог предлагаемого сырья.



✔ Вырезка говяжья купить

Глубокая заморозка, индивидуальная упаковка, короб.

Предлагаем Экологически чистую, нежную, свежую, крупную, прямую говяжью вырезку. Мясо характеризуется: 1) высоким качеством 2) свежим, приятным мясным ароматом 3) структурой, которая делает продукт нежным 4) мягкая часть туши, без пленок.

Пищевая ценность мяса (из расчета на 100 гр. продукта): Калорийность – 218 ккал. Белки – 18,5 гр. Жиры – 16 гр. Углеводы – 0 гр.

Вырезка – ценное мясо, наиболее любимое гурманами и вкусное при правильном приготовлении. Блюда представлены в кухнях всех народов мира. Мясо дополняется овощами, специями, гарнирами: в Китае – рис и овощи; в Малайзии готовят блюдо сотэ с овощами; в Бразилии – национальное блюдо шураско. Разнообразны рецепты с говядиной в Европе, России вырезка присутствует в повседневном и праздничном меню.

Отличные вкусовые показатели объясняются тем, что мясо получено из той части туши, которая не подвержена нагрузкам, поэтому вырезка нежная и полезная. Вырезка содержит: 1) витамины для поддержания иммунитета и общего укрепления организма, зрения, сосудов. 2) белки, благодаря которым организм развивается гармонично. 3) микроэлементы для поддержания в форме мышц и всего тела.

Мясо можно жарить, тушить, варить. Отварная говяжья вырезка- лучшее питание для восстановления организма после перенесенных травм, инфекционных заболеваний, ожогов. Важно! Не стоит употреблять в пищу людям, страдающим сердечно сосудистыми заболеваниями, в составе присутствует холестерин.

Купить мясо- вырезку с обвалки у нас- получить свежий и качественный продукт! Особенности состава говядины позволяют назвать ее одним из лучших диетических продуктов питания. Мы доставляем продукцию по Москве и области, возможно в регионы.

 

✔ Жилка говяжья становая

Шоковой заморозки в блоках.

 

  



✔ Жилка мягкая говяжья

 

При обвалке и жиловке говядины получают жилку. Предлагаем оптовые поставки жилки с обвалки (Московская область) шоковой заморозки в блоках. Жилка мягкая говяжья от ООО «Авангард»

 

✔ Шея говяжья

Мякоть шейной части свиной туши с прилегающей к ней мякотью подплечной части включительно до 2-го ребра. Шейная часть- затылочная часть туши говядины.





✔ Оковалок говяжий
 

Часть туши говядины, с последних трех ребер (внутренней бедренной части). Мясо сочное, нежное, относят к высшему сорту говядины. Предлагаем оковалок от 100 кг. Из оковалка можно приготовить: 1. Бифштексы; 2. Ромштексы.

✔ Огузок

Часть туши с области бедра

Предлагаем говяжий огузок РФ глубокой заморозки. Отгружаемая со склада партия от 150 кг. Постоянным клиентам делаем доставку Москва, Московская область. Мясопереработчикам индивидуальная цена. Огузок говяжий регулярно в наличии. Расположение/ туша говядины: область бедра. Категория: огузок относится ко второму сорту, так как у КРС данная часть подвергается большой нагрузке, постоянно находится в работе, делая мясо более жестким. Из огузка можно приготовить такие блюда как: говяжий бульон, суп, тушеное мясо, котлеты, биточки.

✔ Глазной мускул
 

Внешняя, универсальная часть тазобедренного отруба туши говядины КСР. Глазной мускул купить зачищенный. Бескостная круглая мышца, являющаяся внешней частью тазобедренного отруба туши говядины.

Можно приготовить: жаркое, бургер, ростбиф, ромштекс, стейк. Способы приготовления: 1) тушение 2) жарка. Блюда: стейки, котлеты, суп, гуляш. ккал: 137; белки, грамм: 19,4; жиры, грамм: 6,6; углеводы, грамм: 0

✔ Лопатка говяжья

Мякоть, снятая одним куском с лопаточной и плечевой костей
 

Лопатка- представляет собой мякоть, снятую одним куском с лопаточной и плечевой костей. Телячью лопатку жарят крупными кусками; свиную и баранью- тушат, варят и жарят (при варке мякоть лопатки свертывают рулетом и перевязывают шпагатом). При разделке говяжьей туши выделяют передние и задние голяшки- нижняя часть ноги/ туши, в виде части окорока. Свойства продукта: 138,4 ккал.; белок- 20 г; жира- 6,5 г; углеводы- 0 грамм. Основные блюда из голяшки: 1. холодец; 2. студень

✔ Голяшка



✔ Бефстроганов

Филейная часть говяжьего мяса
 

Знаменитое блюдо Бефстроганов повара графа Строганова. Для бефстроганов предполагается брать филейную часть говяжьего мяса, желательно вырезку говяжью, тонкий край говяжий. Простота приготовления, результат- потрясающее блюдо. При должном оформлении вполне использовать как новогоднее блюдо. Рекомендации: 1) нарезать полосками поперек. 2) обжарить мясо на сильном огне короткий промежуток времени, во избежание твердости. 3) тушить бефстроганов до 30 минут

✔ Спинно- поясничная часть (тонкий край)

Мякоть поясничной части от последнего ребра до тазовой кости
 

Тонкий край- мякоть поясничной части от последнего ребра до тазовой кости, форма прямоугольная; ширина тонкого края определяется линией, проходящей на 1 см ниже боковых отростков поясничных позвонков. Тонкий край используют так же, как и толстый.

Из него можно приготовить: ростбифы, азу, отбивные котлеты, рулеты, бифштексы. Возможно купить у нас свежее мясо- тонкий край от 100 кг в охлажденном и замороженном виде, по оптовой цене. Тонкий край говяжий купить.

✔ Спинно- поясничная часть (толстый край говяжий купить)

Межреберная часть мяса КРС. Толстый край - мякоть со спинной части от 4-го до 13-го ребра
 

 Толстый край - мякоть со спинной части от 4-го до 13-го ребра, форма прямоугольная, ширина куска соответствует 1/3 спинно-грудной части. Жарят: в целиком, порционными, мелкими кусками. Считается мясом диетическим. В случае, если кусок от КРС, он называется медалье (напоминает округлую медаль небольшого размера толщиной 1-2 см, длиной до 10 см)

✔ Антрекот



✔ Корейка

Мякоть спинно- поясничной части с ребрами.
 

Корейка- мякоть спинно- поясничной части с ребрами, протяженностью от 5-го ребра до крестцовой части, шириной около 10 см, без позвонков и их отростков. Жарят целиком, а также в виде порционных и мелкокусковых п/ф

✔ Окорок
 

Окорок- мякоть задней ноги без жилистого мяса, прилегающего к берцовой кости, и без голяшки, относящейся к котлетному мясу.

 

Окорок свиных и бараньих туш используют для жарки в виде порционных и мелких кусков, а также для тушения и приготовления фаршей; окорок телятины- для жарки крупными кусками.

✔ Грудинка
 

Грудинка- реберная часть с удаленной грудной костью и пашиной; последняя относится к котлетному мясу. Телячью, свиную и баранью грудинку от молодых животных жарят в целом виде (с реберными костями, в фаршированном виде без костей); ee тушат, а также варят

Оптовые поставки говядины свинины и птицы от Российского производителя